Mercoledì 14 dicembre alle ore 18, nella sala conferenze dei Musei Provinciali di Borgo Castello, si terrà la presentazione del Ricettario delle Madri Orsoline. Interverranno Carlo del Torre, Michela Fabbro e Roberto Zottar.

Ristampato dall’Ente Regionale per il Patrimonio Culturale del Friuli Venezia Giulia in occasione del 350° dall’arrivo delle Madri Orsoline a Gorizia, il Ricettario Mitteleuropeo di Suor Antonija, edito da LEG, raccoglie 801 ricette che intrecciano tradizioni e culture dell’area centro-europea.

Concepito non come manuale di cucina, bensì nella forma di un’articolata raccolta di ricette, il manoscritto fu custodito prima in un convento sloveno, poi in un monastero italiano, ancora ai tempi della “cortina di ferro”.

Il volume è in vendita al bookshop dei Musei Provinciali di Gorizia, Borgo Castello, 13.